沉香的气质 沉香为瑞香科植物沉香木(Aquilaria agallocha Roxb),及白木香 [Asinensis (Lour.) G]含有树脂的木材。沉香主产于东南亚、印 度等地,白木香主产于海南、广东、云南、台湾等地。文献资料中,国产沉香又名沉水香(《桂海虞衡志》)、沉香木、上沉,白木香、土沉香(《桂海虞衡志》)、海南沉香、女儿香(《纲目拾遗》)、莞香等。进口沉香又名沉水香、燕口香、密香(《南方草木状》)、芝兰、青桂 沉香的气味非常复杂,单独的一种沉香在加温下就能表现出前调,中调和后调,如花香、奶香、梅香、清凉、苦、药味、焦味 等复合的气味。但总的来说,沉香的香气分子是非常稳定不易挥发的,所以大多数的沉香在常温下基本没有f十么气味或气味不大,这也是沉香能够长期保有香味的原因。而这种香气还有一个特性就是穿透力相当强,能够在很远的地方被闻到,基于这些特点,沉香特别适合在和香中作为定基调的成分,能保持香气稳定,使各种香料成分的香气挥发均匀,不致因某些香气的快速挥发而变味。 沉香的一个特点是它的气味不象一般花果香气,予人一种轻飘飘的感觉,沉香的气味一出现既能抓住人的注意力并使人进人一种沉寂的状态,营造出一种玄谧的的空间感,功用上具有行气温中、暖肾化气等诸多优点,并且常用多用无碍,这些特性使沉香得到人们超越其它香品的青睐。