沉香的品级与分类 沉香品种等级的分类方法很多,《本草纲目》以沉香含油谷油址的多寡、沉香的沉水程度.来决定其品级的好坏.并说:“木之心节里水中。能沉水者名沉香。亦曰水沉;半沉者为栈香:不沉者为黄熟香。”此外。还有以沉香结香原因的不同。以及香树结香部位的不同进行分类的。以下沉香六品便是按不同结香情况作出的分类:前三种为死沉。指自然状态下便能散发出不同香味的沉香;后三种为生沉旧指只有在点燃时才会散发出香味的沉香。 倒架—— 一品沉香。通常分为两级:一级品较硬,含油且比水沉大。 二级品含油量则相对少些。成因:沉香树受年代与自然因素的影响,倒伏后经风吹雨淋等腐化作用所形成。远闻味道似水沉,但较清透,近闻味甜苦混杂。 存放时不能和味重的物品接触.否则其味会被吸收.香味就不醇正了。 水沉—— 二品沉香。一级品的水沉多为黑褐色,也有偏暗的青黄色,颜色越深、毛孔越细腻的越好; 二级水沉油脂很重,但摸着却不脏手。也感觉不到油。成因:沉香树倒伏后陷埋于沼泽,经微生物分解腐朽而成。优质的水沉由于含油高,易然,然烧时甚至能看到沸腾的油珠。 土沉—— 三品沉香。一、二级的土沉.香味醉厚,但不及蚁沉烈.多为黑色; 三级以下土沉颜色灰黑.毛孔较细腻毛孔上可见少许油脂覆盖但比不上二级的水沉。成因:沉香树倒伏后埋进土中,受地下微生物分解后腐朽而成。同一块沉香.有可能上面部分是土沉,下面部分是水沉,因此有时它们的分界不是很明显,但性状、功效和气味仍有一定差异。 蚁沉——四品沉香。上品蚁沉常被用来冒充二级或三级的土沉。香树活体被人工砍伐,倒伏后经虫蚁蛀蚀而成, 所谓蚁沉,实际上大多不是被蚂蚁咬食.而是被虫咬导致的。 活沉——五品沉香。含油量不如蚁沉。活沉是从活香树上砍伐、采摘下来的结香。多用作焚香的香料或碾碎后入药。 白木——六品沉香。具有一定的药用价值。白木是树龄在十岁以下的香树所结的香。 颜色和香味都较淡。熏燃后仅有一股清香味。 常有用白木浸泡药水后,冒充二级土沉者。